KIMIA ORGANIK - RHODAMIN B

BAB 1

PENDAHULUAN

1.      Latar Belakang

Makanan merupakan salah satu kebutuhan dasar manusia yang terpenting dan juga merupakan faktor yang sangat esensial bagi pertumbuhan dan perkembangan manusia. Tetapi betapapun menariknya penampilan, lezat rasanya dan tinggi nilai gizinya, apabila tidak aman dikonsumsi, maka makanan tersebut tidak ada nilainya sama sekali. Salah satu masalah pangan yang masih memerlukan pemecahan yaitu penggunaan bahan tambahan pangan untuk berbagai keperluan. Penggunaan bahan tambahan pangan dilakukan pada industri pengolahan pangan, maupun dalam pembuatan makanan jajanan (street food), yang umumnya dihasilkan oleh industri kecil atau rumah tangga. Makanan jajanan sudah menjadi bagian yang tidak terpisahkan dari kehidupan masyarakat, baik dari perkotaan maupun pedesaan. Keunggulan dari makanan jajanan adalah murah dan mudah didapat, serta cita rasanya yang cocok dengan selera kebanyakan masyarakat. Meskipun makanan jajanan memiliki keunggulan-keunggulan tersebut, ternyata makanan jajanan juga beresiko terhadap kesehatan karena penanganannya sering tidak higienis, yang memungkinkan makanan jajanan terkontaminasi oleh mikroba beracun maupun penggunaan bahan tambahan pangan yang tidak diizinkan salah satunya adalah pewarna tekstil Rhodamin B.

1.	Dextrometorphan HBr		DAFTAR KELARUTAN (FI edisi 4, 1995)
	Pemerian	:	Hablur hampir putih/serbuk hablur, bau lemah melebur pada suhu lebih kurang 126 disertai peruraian
	Kelarutan	:	Agak sukaer larut dalam air, mudah larut dalam etanoldan kloroform, tidak larut dalam eter
	Khasiat	:	Antitusiv
	Dosis	:	1x = 15-30 mg 1h = 15-120 mg Extra Farmakope Indonesia
2.	Guafenesin		(FI edisi 3, 1979)
	Pemerian	:	Serbuk hablur, putih sampai agak keabuan, hampir tidak berbau atau  berbau lemah
	Kelarutan	:	Larut dalam air, dalam etanol 95%, koroform, gliserol dan propilenglikol
	Khasiat	:	Expectoran
	Dosis	:	200-400 mg tiap 4 jam 1x = 200-400 mg 1h = (24:4) x 200-400 mg      = 6 x 200-400 mg      = 1200-2400 mg Martindale vol 1 edisi 35 hal 1408
3.	Paracetamol		(FI edisi 3, 1979)
	Pemerian	:	Hablur atau serbuk hablur putih, tidak berbau, rasa pahit
	Kelarutan	:	Larut dalam 70 bagian air, 7 bagian etanol (95%) P, 13 bagian aceton, 40 bagian gliserol P, dan 9 bagian propilenglikol P, larut dalam larutan alkali hidroksia
	Khasiat	:	Analgesik, antipiretik
	Dosis	:	500-1000 mg tiap 4-6 jam maksimal 4 gram per hari 1x = 500-1000 mg 1h = (24:6)-(24:4) x 500-1000 mg      = (4-6) x 500-1000 mg      = 2-6 gram Martindale ed 35, 2007 hal 94
4.	Trimetoprim		(FI edisi 4, 1995)
	Pemerian	:	Hablur atau serbuk hablur, putih sampai krem tidak berbau
	Kelarutan	:	Sangat sukar larut dalam air, larut dalam benzil alkohol, agak sukar larut dalam kloroform dan metanol, agak sukar larut dalametanol dan aseton, praktis tidak larut dalam eter dan dalam karbon tetraklorida
	Khasiat	:	Antibakteri
	Dosis	:	Cotrimoksazole 960 mg (Trimetoprim 160mg and Sulfametoksazole 800mg twice daily) Twice daily 6 minggu – 5 bulan = 120mg 6 bulan – 5 tahun    = 240mg 6 tahun – 12 tahun = 480mg Martindale 232-3
5.	Sulfametoksazole		(FI edisi 4, 1995)
	Pemerian	:	Serbuk hablur, putih sampai hampir putih, pratis tidak berbau.
	Kelarutan	:	Praktis tidak larut dalam air, dalam eter dan dalam kloroform, mudah larut dalam aseton, dan dalam natrium hidroksida encer, agar sukar larut dalam etanol.
	Khasiat	:	Antibakteri
	Dosis	:	Cotrimoksazole
6.	Ibuprofen		FI edisi 4, 1995
	Pemerian	:	Serbuk hablur, putih hingga hampir putih; berbau khas lemah
	Kelarutan	:	Praktis tidak larut dalam air; sangat mudah larut dalam etanol, dalam methanol, dalam aseton dan dalam kloroform, sukar larut dalam etil asetat
	Khasiat	:	Anbalgesik antipiretik
	Dosis	:	1x = 200-400 mg setiap 4-6 jam maks 1,2 gram (Anonim, 2009)
7.	Paraffin Liquidum		(FI edisi 3, 1979)
	Pemerian	:	Cairan kental, transparan, tidak berfluoresensi, tidak berwarna, hampir tidak berbau, hampir tidak mempunyai rasa
	Kelarutan	:	Praktis tidak larut dalam air dan dalam etanol (95%) P, larut dalam kloroform P dan eter P
	Khasiat	:	Laksativa
	Dosis	:	Maksimal 1h = 45 ml daily by mouth  Martindale1843-3
8.	Oleum Iecoris		(FI edisi 4, 1995)
	Pemerian	:	Cairan minyak, encer, berbau khas, tidak tengik, rasa dan bau seperti ikan
	Kelarutan	:	Sukar larut dalam etanol, mudah larut dalam eter, dalam kloroform, dalam karbondisulfida dan dalam etil asetat
	Khasiat	:	Sumber vitamin AD
	Dosis	:	1x & 1h = 15-30 ml
9.	Menthol		Anonim, 1995
	Pemerian	:	Hablur heksagonal atau serbuk hablur, tidak berwarna, biasanya berbentuk jarum, atau massa yang melebur, bau enak seperti minyak permen
	Kelarutan	:	Sukar larut dalam air, sangat mudah larut dalam etanol, dalam kloroform, dalam eter dan dalam heksana
	Khasiat	:	Antiiritan
	Konsenterasi	:	Topical Formulation : 0,05 – 10 % (HboExp, )
10.	Camphora		Anonim 1995
	Pemerian	:	Hablur, granul atau massa hablur, putih atau tidak berwarna, jernih; bau khas tajam, rasa pedas dan aromatic, menguap perlahan-lahan pada suhu kamar; bobot jenis lebih kurang 0,99
	Kelarutan	:	Sukar larut dalam air, sangat mudah larut dalam etanol, dalam kloroform dan dalam eter, mudah larut dalam karbon disulfide, dalam heksana, dalam minyak lemak dan dalam minyak menguap
	Khasiat	:	Antiiritan – karminativa
	Konsenterasi	:
11.	Oleum Cajuputi		Anonim 1979
	Pemerian	:	Cairan tak berwarna, kuning atau hijau, bau khas aromatik rasa pahit
	Kelarutan	:	Larut dalam 2 bag etanol (80%) P, jika disimpan lama kelarutan   berkurang, mudah larut dalam etanol (90%) P
	Khasiat	:	Karminativ
12.	Cera Alba		Anonim 1979
	Pemerian	:	Zat padat, lapisan tipis bening, putih kekuningan, bau khas lemah
	Kelarutan	:	Praktis tidak larut dalam air, agak sukar larut dalam etanol 95% P dingin, larut dalam kloroform P, dalam eter P hangat, dalam minyak lemak dan dalam minyak atsiri
	Khasiat	:	Basis
	Konsentrasi	:	5-10% (HBoExp)
13.	Vaselin Album		Anonim, 1979
	Pemerian	:	Massa lunak, lengket , bening, putih.
	Kelarutan	:	Praktis tidak larut dalam air, dan dalam etanol 95% P, larut dalam kloroform P, dalam eter P, dan dalam eter minyak tanah P
	Khasiat	:	Basis
	Konsenterasi	:	10-30% emolient topical cream (HBoExp)
14.	Cera Flava		Anonim 1979
	Pemerian	:	Zat padat, coklat kekuningan, bau enak seperti madu, agak rapuh jika dingin, menjadi elastic bila hangat dan bekas patahan buram dan berbutir-butir
	Kelarutan	:	Praktis tidak larut dalam air, sukar larut dalam etanol 95% P, larut dalam kloroform P, dalam eter P hangat, dalam minyak lemak dan dalam minyak atsiri
	Khasiat	:	Basis
	Konsenterasi	:	5-20% (HBoExp)
15.	Asam Saliailat		Anonim 1995
	Pemerian	:	Hablur putih; biasanya berbentuk jarum halus atau serbuk hablur halus putih; rasa agak manis, tajam dan stabil di udara. Bentuk sintetis warna putih dan tidak berbau. Jika dibuat dari metilsalisilat alami dapat berwarna kekuningan atau merah jambu dan berbau lemah mirip menthol
	Kelarutan	:	Sukar larut dalam air dan dalam benzoate; mudah larut dalam etanol dan dalam eter; larut dalam air mendidih, agak sukar larut dalam kloroform
	Khasiat	:	Keratolitikum
	Konsenterasi	:
16.	Methyl Salisitat		Anonim 1995
	Pemerian	:	Cairan tidak berwarna, kekuningan atau kemerahan, berbau khas dan rasa seperti gandapura. Mendidih antara 219o  dan 224o disertai peruraian
	Kelarutan	:	Sukar larut dalam air, larut dalam etanol, dan dalam asam asetat glacial
	Khasiat	:	Analgesik
	Konsenterasi	:
17.	Sulfur Praecipitaum		Anonim 1995
	Pemerian	:	Tidak berbau, tidak berasa, serbuk lembek, bebas butiran, kuning keabuan pucatatau kuning kehijauna pucat
	Kelarutan	:	Praktis tidak larut dalam air, sangat mudah larut dalam karbondisulfida , sukar larut dalam minyak zaitun P, sangat sukar larut dalam etanol 95% P
	Khasiat	:	Antiskabies
	Konsenterasi	:
18.	Adeps Lanae		Anonim 1979
	Pemerian	:	Zat serupa lemak, liat, lekat, kuning muda, atau kuning pucat, agak tembus cahaya, bau lemah dan khas
	Kelarutan	:	Tidak larut dalam air, agak sukar larut dalam etanol 95% P, mudah larut dalam kloroform P, dan dalam eter P
	Khasiat	:	Basis
	Konsenterasi	:
19.	PEG 400		Anonim 1995
	Pemerian	:	Cairan kental, jernih, tidak berwarna atau praktis tidak berwarna; bau khas lemah; agak higroskopis
	Kelarutan	:	Larut dalam air, dalam etanol, dalam aseton, dalam glikol lain dan dalam hidrokarbon aromatic, praktis tridak larut dalam eter dan dalam hidrokarbon alifatik
	Khasiat	:	Basis
	Konsenterasi	:
20.	PEG 4000		Anonim 1979
	Pemerian	:	Serbuk licin putih atau potongan putih kuning gading, praktis tidak berbau tidak berasa
	Kelarutan	:	Mudah larut dalam air, dalam etanol (95%) P dalam kloroform P, praktis tidak larut dalam eter P
	Khasiat	:	Basis
	Konsenterasi	:
21.	Hidrocortison		Anonim 1995
	Pemerian	:	Serbuk hablur putih sampai praktis, putih; tidak berbau. Melebur pada suhu lebih kurang 215o disertai peruraian.
	Kelarutan	:	Sangat sukar larut dalam air, dalam eter, agak sukar larut dalam aseton, dan dalam etanol; sukar larut dalam kloroform
	Khasiat	:	Adrenoglukokortikoidum - antiinflamasi
	Konsenterasi	:	100 mg/10 gram (Anonim, 1978)
22.	Emulgide
	Pemerian	:
	Kelarutan	:
	Khasiat	:
	Konsenterasi	:
23.	TEA
	Pemerian	:	Cairan kental, tidak berwarna hingga kuning pucat, bau lemah mirip ammonia, higroskopis
	Kelarutan	:	Mudah larut dalam air dan dalam etanol, larut dalam kloroform
	Khasiat	:	Basis-emulgator
	Konsenterasi	:	For topical 2-4% (HBoExp)
24.	Propilenglikol
	Pemerian	:	Cairan kental, jernih, tidak berwarna; rasa khas; praktis tidak berbau; menyerap air pada udara lembab
	Kelarutan	:	Dapat becampur dengan air, dengan aseton, dan dengan kloroform, larut dalam eter dan dalam beberapa minyak esensial; tetapi tidak dapat bercampur dengan minyak lemak
	Khasiat	:	Humectan, pelarut
	Konsenterasi	:	Humectant = 15%
25.	Carbophol
	Pemerian	:	Serbuk putih, halus; keasam-asaman, sedikit berbau khas. Juga terdapat dalam bentuk granul
	Kelarutan	:	Dapat larut dan mengembang dalam air dan gliserin
	Khasiat	:	Mulgator
	Konsenterasi	:	0,5-2,0% gelling agent (HBoExp,2009)
26.	Gliserol		Anonim 1995
	Pemerian	:	Cairan jernih seperti sirup, tidak berwarna, rasa manis, hanya boleh berbau khas lemah (tajam atau tidak enak). Higroskopik; netral terhadap lakmus
	Kelarutan	:	Dapat bercampur dengan air dan dengan etanol; tidak larut dalam kloroform, dalam eter, dalam minyak lemak dan dalam minyak menguap
	Khasiat	:	Pemanis, kosolven, pengawet
	Konsenterasi	:	Antimikroba preservative >20% (HBoExp)
27.	Natrium Benzoat		Anonim 1995
	Pemerian	:	Granul atau serbuk hablur, putih; tidak berbau atau praktis tidak berbau; stabil diudara
	Kelarutan	:	Mudah larut dalam air, agak sukar larut dalam etanol dan lebih mudah larut dalam etanol 90%
	Khasiat	:	Pengawet
	Konsenterasi	:	0,02-0,5% prev (HBoExp)
28.	CMC Na		Anonim 1995
	Pemerian	:	Serbuk atau granul, putih sampai krem, higroskopik
	Kelarutan	:	Mudah terdispersi dalam air membentuk larutan koloidal tidak larut dalam etanol, dalam eter, dan dalam pelarut organic lain
	Khasiat	:	Suspending angent
	Konsenterasi	:	0,25-1,0 % (Handbook of Exp)
29.	Povidon / Kollidon / PvP		Anonim 1979
	Pemerian	:	Serbuk puytih atau putih kekuningan, berbau lemah atau tidak berbau, higroskopik
	Kelarutan	:	Mudah larut dalam air, dalam etanol (95%) P dan dalam kloroform P, kelarutan tergantung dari bobot molekul rata-rata, praktis tidak larut dalam eter P
	Khasiat	:	Suspending agent
	Konsenterasi	:	Suspending agent (up to 5 %), tablet binder, diluents, coating agent ( 0,5-5 %)
30.	Nipagin / meth. paraben		Anonim 1979
	Pemerian	:	Serbuk hablur halus putih, hampir tidak berbau, tidak mempunyai rasa, kemudian agak membakar diikuti rasa tebal
	Kelarutan	:	Larut dalam 500 bagian air, dalam 20 bagian air mendidih, dalam 3,5 bagian etanol (95%) P dan dalam 3 bagian aseton P, mudah larut dalam eter P dan dalam larutan alkali hidroksida, larut dalam 60 bagian gliserol P panas dan dalam 40 bagian minyak nabati panas jika didinginkan larutan tetap jernih
	Khasiat	:	Pengawet
	Konsenterasi	:	0,015-0,2% (HBoExp)
31.	Etanol
	Pemerian	:	Cairan tidak berwarna, jernih, mudah menguap dan mudah bergerak, bau khas, rasa panas, mudah terbakar dengan memberikan nyala biru yang tidak berasap
	Kelarutan	:	Sangat mudah larut dalam air, dalam kloroform P, dan dalam eter P
	Khasiat	:	Pelarut pengawet
	Konsenterasi	:	zat tambahan (5%) (HBoExp)
32.	Sorbitol		Anonim 1995
	Pemerian	:	Serbuk granul atau lempengan, higroskopik, warna putih, rasa manis
	Kelarutan	:	Sangat mudah larut dalam air, sukar larut dalam etanol, dalam methanol dan dalam asam asetat
	Khasiat	:	Pemanis
	Konsenterasi	:	25-90%
33.	Span 80
			yellow viscous liquid
	Konsenterasi	:	Emulsifying agent o/w with concentration 1-10% (Anonim,1994)
34.	Twen 80
			Color and from at 25oC : yellow oily liquid
	Konsenterasi	:	Emulsifying agent o/w with concentration 1-10% (Anonim,1994)
35.	PGA		Anonim 1995
	Pemerian	:	Serbuk, putih, putih kekuningan, tidak berbau
	Kelarutan	:	Larut hampir sempurna dalam air, tetapi sangat lambat, meninggalkan sisa bagian tanaman dalam jumlah sangat sedikit dan memberikan cairan seperti mucilage, tidak berwarna atau kekuningan, kental, lengket, transparan, bersifat asam lemah terhadap kertas lakmus biru, praktis tidak larut dalam etanol dan dalam eter
	Khasiat	:	Emulgator
	Konsenterasi	: